В постоянном стремлении к здоровому образу жизни важно находить баланс между вкусом и пользой. Салат с шампиньонами, приготовленный по принципам правильного питания (ПП), представляет собой идеальное сочетание нежного вкуса грибов с освежающими овощами и ароматными приправами.
Ингредиенты:
- 200 г свежих шампиньонов
- 1 крупный помидор
- 1 огурец
- 1/2 красного лука
- 1 зубчик чеснока
- Сок половины лимона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Свежие зеленые травы (укроп, петрушка) для украшения
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Мелко нарежьте помидор, огурец и красный лук. Раздавите зубчик чеснока.
- Обжарка шампиньонов: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
- Приготовление заправки: В миске смешайте сок лимона, оливковое масло, раздавленный чеснок, соль и перец.
- Сборка салата: В большой миске сочетайте обжаренные шампиньоны с нарезанными помидорами, огурцами и красным луком. Полейте салат приготовленной заправкой и тщательно перемешайте.
- Подача: Украсьте салат свежими зелеными травами и подавайте немедленно.
Полезные советы:
- Для более насыщенного вкуса добавьте к салату кубики жареного куриного филе или тунца.
- Попробуйте использовать разнообразные виды грибов, такие как шиитаке или поробелло, для разнообразия вкусовых оттенков.
Сочетание свежих овощей с ароматными шампиньонами и цитрусовой заправкой делает этот салат идеальным выбором для легкого обеда или ужина. Приятного аппетита!
