Меренговый рулет с вишней — это изысканное сочетание воздушного меренга и сочной сладкой вишни, создающее невероятное вкусовое восхищение. Вот простой рецепт, чтобы создать этот волшебный десерт в уютной обстановке своей кухни.
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 150 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
Для начинки:
- 300 г вишен (можно замороженных)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка крахмала
Для меренги:
- 4 белка
- 200 г сахара
Приготовление:
- Подготовка теста: Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования плотной пены. Постепенно добавьте просеянную муку с разрыхлителем теста, аккуратно перемешивая.
- Приготовление начинки: Смешайте вишни с сахаром и крахмалом.
- Пекарский шедевр: Вылейте тесто на противень, обложенный бумагой для выпечки. Равномерно распределите начинку из вишни поверх теста.
- Меренга: Взбейте белки до образования плотной пены, затем добавьте сахар, продолжая взбивать, пока не получится блестящая и устойчивая меренга.
- Сложение и запекание: Нанесите меренгу на тесто и начинку. Сформируйте рулет и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
- Наслаждение вкусом: Дайте рулету остыться, нарежьте порции и наслаждайтесь волшебным сочетанием хрустящей меренги и сочной вишни.
Этот рецепт — идеальное решение для создания впечатляющего десерта на любое торжество или просто, чтобы порадовать близких в любой день. Приятного аппетита!
Гастрономическое cовершенство: рецепт галеты с сыром и грушей
